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豆粕掺假的识别方法

2017-12-02 20:47:30   文章来源:强微生物科技   浏览次数:2256
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       豆粕是大豆经过压榨或浸提后的剩余物,蛋白含量非常高,通常都在40%以上,因为其氨基酸含量非常丰富,因此在饲料中应用广泛。特别是最近几年,去皮豆粕(46%或48%蛋白含量)因为豆皮含量少、容重高、品质好,近年来大部分乳猪料都选用去皮豆粕使用,但是一些不法分子通常将泥沙、玉米皮、石粉、玉米粉和秸秆微粉后掺入豆粕中谋取利益。掺假后的豆粕气味与普通豆粕没有太大异常,如不经过仔细辨别,很难发现,下面和大家介绍六点识别掺假豆粕的方法。

  一、水浸鉴别法。

  将5克经过标准采样、分样的豆粕倒入200毫升左右的高脚烧杯内,加入150毫升左右的蒸馏水,用玻璃棒剧烈搅拌3分钟,静止5分钟观察,因为比重不同,掺入的稻壳或秸秆类会漂浮在上面,如掺入泥沙会沉入杯底;

  二、显微镜检查法。

  取待检样品和纯豆粕样品各一份,置于培养皿中,并使之分散均匀,分别放于显微镜下观察,在显微镜下可观察到 :纯豆粕外壳的表面光滑,有光泽,并有被针刺时的印记,豆仁颗粒无光泽,不透明,呈奶油色;玉米粒皮层光滑,半透明,并带有似指甲纹路和条纹,这是玉米粒区别于豆仁的显著特点,另外玉米粒的颜色也比豆仁深,呈桔红色。

  三、碘-碘化钾鉴别法。

  称取3-5克的豆粕放在烘干后表面皿上,摊薄铺平,在其上面滴几滴碘-碘化钾溶液 ,过 1 分钟 ,其中若有物质变成蓝黑色,说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等。

  四、容重鉴别法。

  豆粕中有掺杂物,容重就会发生变化,因此,测定容重也是判断豆粕是否掺假的方法之一。具体方法为:标准采样分样后,将样品非常轻而仔细地放入1000毫升的量杯内,用尺子或匙子调整好容积,然后将样品从量筒内倒出并称量。每一样品重复做 3 次,取其平均值为容重,一般纯大豆粕容重为 590-630g/l,将测得的结果与之比较,如果超出较多,说明该豆粕掺假。

  五、稀盐酸鉴别法。

  豆粕经标准采样分样后,称取5克左右放在培养皿内,注意称取时勺子在样品内搅动,滴加1:1的盐酸仔细观察样品,如出现微小气泡发生可能有碳酸钙类物质掺入。

  六、外观鉴别法。

  纯正去皮豆粕色泽新鲜一种,颗粒均匀,掺假豆粕色泽暗淡、轻微结块。


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