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关于发酵粪便及其营养价值

2012-09-18 15:03:26   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:31897
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1.发酵畜禽粪便分类

    发酵畜禽粪便分为:

① 发酵粪便重新做为饲料用来喂牲畜(指猪、牛、羊等):发酵剂用强微粪精灵

     这主要适合于营养价值比较高的粪便类的发酵,例如禽类的粪便(包括鸡粪、鸽子粪、鹌鹑粪等,其中以鸽粪营养价值最高,鹌鹑粪次之,鸡粪量比较大,营养价值也足以用来喂牲畜)、然后是牛粪、羊粪、兔子粪等也能用来发酵做为牲畜饲料原料之一。

      发酵禽粪不能再用来喂禽类,这是因为禽类的消化道比较短,再次消化的能力比较弱,同时,这里也存在一个饲料同源性问题(即喂动物的原料不能来源于这种动物本身,包括排泄物);

② 发酵粪便做为堆肥使用

     基本上适用于所有动物的粪便,但发酵剂要选择以好氧发酵菌为主的“强微堆肥快速腐熟剂”;

      且发酵操作中,要造成好氧发酵的环境条件,例如添加至少30%的疏松剂(如秸秆料,统糠料等),具体操作方法详见公司网站中的产品应用——堆肥快速腐熟剂。

      本章权介绍使用强微粪精灵发酵禽粪(鸡粪、鸽粪、鹌鹑粪),及牛粪、羊粪、兔子粪等作为饲料的方法

2. 鸡粪的营养价值

     这里仅列出鸡粪的营养价值表,实际上鸽粪和鹌鹑粪的营养价值比鸡粪还更高。

      由于鸡的消化道较短,食物在肠道中停留的时间不长,吃下去的饲料的养分一般只能吸收三分之一左右,大部分的营养通过直肠而被排出体外,鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异,一般说来,每公斤鸡粪的干物质中含有13.4—18.8兆焦(或3.2—4.5兆卡/公斤)的总能量,其含氮量则达到3—7%,主要成分如下表(表一):

项目

中国

日本

美国

水份

粗蛋白质

纯蛋白质

尿酸

总氨基酸

粗脂肪

无氮浸出物

粗纤维

粗灰份

3.63

27.75

13.1

--

8.1

2.35

30.76

13.06

22.45

14.4

28.7

10.05

6.3

8.6

1.76

35.61

13.04

26.5

8.5

31.81

23.78

--

10.28

3.21

32.68

11.62

11.83

       可见鸡粪的粗蛋白质含量中,有一半左右是非蛋白质氮,也就是假蛋白,不是真蛋白,所以,在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪-沼气-鱼塘藻类法、养蛆法、粪-蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中,以微生物发酵的方法为最佳,就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮,将非蛋白氮最大限度地转化为直蛋白质(也就是菌体蛋白),靠的是强微99生酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸粪肠球菌、屎肠球菌、白地霉菌和芽孢杆菌。

         鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的,如每千克鸡粪中含有赖氨酸5.4克,胱氨酸1.8克,苏氨酸5.3克,此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素(见上表),据营养测算:一千只鸡一年产生的鸡粪中,相当的营养价值,相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨,我国一年年出栏鸡只约40亿只,则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右,即1.7亿吨,合干鸡粪为5500万吨,如能全部作为饲料使用,则可节约小麦饲料880万吨,相当于60亿元人民币。

鸡粪产量表:表三:

每只鸡平均年产鲜鸡粪(千克)

每万只鸡年产鲜粪(吨)

(鲜鸡粪)

(干鸡粪)

每天0.115

每年41.4

每天:1.15

每年:414

0.38

136.8

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        随着畜牧业的发展,国外,已将鸡粪处理后作为商品饲料出售,日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利,以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛,德国美国普遍用20-30%鸡粪发酵饲料,配合其他饲料原料喂牛羊,日本全年的饲料用量中有20%就是鸡粪,加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨,我国在这方面则起步较晚,我公司研究的强微99生酵剂,以及专门开发的强微99粪便快速发酵剂,可以在猪饲料中使用量最高达到30%,具有良好的经济效益。

        鸡粪如果不处理,消化利用率极低,以肉用仔鸡的鸡粪为例,直接喂猪和鸡,则可消化蛋白质仅为8.5%左右,其余17%以上的蛋白质无法利用,代谢能仅为1.8兆卡/公斤,当然,如果用鸡粪直接喂反刍动物,同消化率要高得多,因为牛羊瘤胃中微生物能利用鸡粪中的有机物为主要能源,并将非蛋白氮转化为可利用的菌体蛋白,所以,我们的强微粪精灵发酵法,其实也是类似于瘤胃发酵法的一种方法,以提高非蛋白氮的利用率。经过发酵后,可利用蛋白质可以提高一倍以上。达到17%的可利用蛋白质含量。


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